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平成29年度春 応用情報技術者試験 午後問2 経営戦略 設問2 合格率アップ!動画付き解説!

経営分析とバランススコアカードに関する次の記述を読んで、設問1、2に答えよ。

A社グループは、セルフサービス方式(以下、セルフ型という)のコーヒー店チェーンを全国展開するA社と、ファミリーレストランチェーンを展開するA社の子会社で構成される大手の外食グループである。セルフ型は、顧客回転率を上げて来客数を増やすために、店舗の立地環境が他の業種に比べて重要である。A社は、長年にわたって出店数を増加させ続けたことによって、駅前やオフィス街を中心に約900の直営コーヒー店舗を展開してきた。主な顧客は会社員や学生である。

喫茶店市場では縮小傾向が続いているが、A社は長年業界トップグループの位置を維持している。しかし、コンビニエンスストアが安価でおいしいコーヒーの販売を開始したので、対抗策として新機軸の戦略を打ち出すことにした。

〔B社との比較による現状確認〕

現状を確認するために、A社と同じセルフ型コーヒー店チェーンを運営するB社をベンチマークとして比較検討を行った。B社は、海外の最大手コーヒー店チェーン運営会社と日本圏内において独占的にフランチャイズ契約を結び、全て直営で約600店舗を展開している。A社と出店地域は似ているが、B社はおしゃれな雰囲気や全席を禁煙とすることで、若者や女性の支持を得ている。コーヒーの単価はA社よりも5割程度高い。前年度末のA社(コーヒー店チェーン事業単体)とB社の貸借対照表、損益計算書、及び諸指標の比較を表1~4に示す。

表1 A社の貸借対照表(単位:百万円)

(資産の部) (負債の部) 15,000
流動資産 31,000 流動負債 11,000
 現金及び預金 22,000  買掛金 4,000
 売掛金 4,000  その他 7,000
 有価証券 - 固定負債 4,000
 棚卸資産 2,000
 繰延税金資産 1,000 (純資産の部) 58,000
 その他 2,000  株式資本 58,000
固定資産 42,000  資本金 7,000
 有形固定資産 26,000  資本剰余金 17,000
 無形固定資産 1,000  利益剰余金 34,000
 投資その他資産 15,000
資産合計 73,000 負債・純資産合計 73,000

表2 B社の貸借対照表(単位:百万円)

(資産の部) (負債の部) 16,000
流動資産 20,000 流動負債 13,000
 現金及び預金 11,000  買掛金 2,000
 売掛金 3,000  その他 11,000
 有価証券 2,000 固定負債 3,000
 棚卸資産 2,000
 繰延税金資金 1,000 (純資産の部) 28,000
 その他 1,000 株主資本 28,000
固定資産 24,000  資本金 5,000
 有形固定資産 10,000  資本剰余金 7,000
 無形固定資産 1,000  利益剰余金 16,000
 投資その他資産 13,000
資産合計 44,000 負債・純資産合計 44,000

表3 A社とB社の損益計算書(単位:百万円)

A社 B社
売上高 72,000 79,000
売上原価 32,000 23,000
  売上総利益 40,000 56,000
販売費及び一般管理費 35,000 49,000
 人件費 12,000 21,000
 貸借料及び水道光熱費 10,000 19,000
 その他 13,000 9,000
  営業利益 5,000 7,000
営業外収益 400 200
営業外費用 100 100
  経常利益 5,300 7,100
特別利益 300 300
特別損失 700 800
  税金等調整前当期純利益 4,900 6,600
法人税等の税金 等 2,100 2,800
  当期純利益 2,800 3,800

表4 A社とB社の諸指標の比較

指標 A社 B社
自己資本比率(%) 79.5 63.6
流動比率(%) a (省略)
固定比率(%) 72.4 85.7
総資本回転率(%) 0.99 1.80
固定資産回転率(回転) b (省略)
ROE(%) 4.8 13.6
ROA(%) c (省略)
売上高総利益率(%) 55.6 70.9
売上高営業利益率(%) 6.9 8.9
売上高経常利益率(%) 7.4 9.0
売上高当期純利益率(%) 3.9 4.8
店舗平均売上高(千円/年) 77,000 130,000
店舗数(店) 935 606
店舗平均座席数(席) 42 76
店舗平均来店客数(人/日) 703 635

安全性の視点から見ると、両社とも自己資本比率、流動比率が高く、固定比率は低い。さらに、固定負債額も小さいので、短期、長期ともに問題がないといえる。

収益性の視点から見ると、両社の売上高総利益率の差が大きい。A社は、世界中の主要生産地からコーヒー豆を買い付け、直火式賠煎を大量に行う仕組みを確立している。コーヒー豆の品質管理を徹底することで、おいしいコーヒーを提供することができ、それが顧客満足の向上につながっている。しかし、このためのコストに対し、コーヒーの単価を低く設定しているので、売上高総利益率が低くなっている。一方、B社は提携している海外のコーヒー店チェーン運営会社からコーヒー豆を安価で仕入れている。

A社は、安価な商品による売上を、出店数の多さ、人件費の低さ、顧客回転率の高さで補うことで利益を生み出すビジネスモデルであることを再認識した。しかし、A社はこれらに過剰に依存せず、新たな方法で営業利益率を向上させることが必要であると感じていた。

経営の効率性の視点から見ると、ROEで大きな差が出ている。ROEは、自己資本比率、売上高当期純利益率及びdに分解できるが、売上高当期純利益率とdはA社の方が低い。

〔ロードサイド型店舗の出店検討〕

A社の子会社の事業であるファミリーレストランの市場規模は、低価格競争、大量出店戦略の限界によって縮小傾向にあり、A社の子会社も売上高が減少して苦戦していた。一方、コーヒー店チェーンを運営するC社は、ロードサイド型と呼ばれる幹線道路の沿線での出店を促進し、売上を伸ばしていた。セルフ型に比べて顧客1人当たりの平均売上単価(以下、客単価という)は高く、広い空間でゆっくりとくつろげる独自のサービス形態で、特に家族連れやシルバー層に人気があった。C社は全て直営で約300店舗を展開し、売上高営業利益率は約10%であった。

A社は、C社の事例を参考にし、子会社が運営するファミリーレストランをロードサイド型のコーヒー店に業態変更する検討を始めた。ロードサイド型の出店は、商圏は広いが、潜在顧客数が駅前などのセルフ型店舗よりも少ないので、売上高と営業利益を拡大するためには客単価を上げる必要があった。そこで、一手間加えた軽食メニューを充実させることで他社との差別化を図ろうと、従来のファミリーレストランで採用していたセントラルキッチン方式から、店舗調理方式に切り替えることにした。切替後の運用コストについては、大きく増加しないことを確認済みである。

〔バランススコアカード戦略マップの作成〕

売上高と営業利益を拡大するために、新たな事業戦略を次のとおり策定した。

・ファミリーレストラン事業を客単価が高いロードサイド型コーヒー店に業態変更する。

・ゆっくりとくつろげる空間を提供する。

・おいしいコーヒーと、店舗調理方式による一手間加えた軽食によって、顧客満足を高める。

過去に事業戦略を策定した際は、その事業戦略が書かれた資料を店舗の責任者に送付しただけだったので、店舗の従業員まで十分に浸透せず、事業戦略に基づいた現場の活動につなげることができなかった。今回は、店舗の従業員まで浸透させることが重要であると考えた。

次に、新たな事業戦略を実現する手段を可視化するために、図1に示す、子会社を含めたA社グループのバランススコアカード(以下、BSCという)戦略マップを作成した。

図1 A社グループのBSC戦略マップ

平成29年度春 応用情報技術者試験 午後問2 経営戦略 合格率アップ!動画解説!

BSC戦略マップを作成することで、①既にレストランの店舗を保有していること、レストラン事業で得たロードサイド型店舗の運営ノウハウがあること、実務経験がある従業員を引き続き雇用できることなど、今回の業態変更にはA社グループならではの強みがあることを確認できた。

次に、BSC戦略マップを基に全社のCSF(重要成功要因)とKPI(重要業績評価指標)を設定した。さらに、これらの②BSC戦略マップ、CSF及びKPIを基に、店舗の従業員を巻き込んだ店舗ごとのアクションプランを策定するように、全てのロードサイド型店舗の責任者に指示した。

設問2

〔バランススコアカード戦略マップの作成〕について、(1)~(4)に答えよ。

(1) 図1中のegに入れる適切な字句を答えよ。

図1 A社グループのBSC戦略マップ

平成29年度春 応用情報技術者試験 午後問2 経営戦略 合格率アップ!動画解説!

設問2 (1)の解説

eはバランススコアカードの視点が入ります。

バランススコアカードは「財務」「内部ビジネスプロセス(業務プロセス)」「学習と成長」「顧客」の4つの視点で成り立ちます。

eには「内部ビジネスプロセス」が入ります!

※IPA公式解答は「業務プロセス」です。

fは、図1 A社グループのBSC戦略マップ内にあります。業務プロセスの視点で、店舗立地の最適化の結果業務プロセスの優位性です。

店舗立地の最適化が、業務プロセスの何に影響し、売上拡大につながるのでしょうか?

問題文の冒頭に

セルフ型は、顧客回転率を上げて来客数を増やすために、店舗の立地環境が他の業種に比べて重要である。

とあります。店舗の立地環境が顧客回転率を上げるとあります。このことから、fには「顧客回転率(IAP公式解答)」が入ります。

gはバランススコアカードの財務の視点の事業戦略(ロードサイド型)に入ります。

くつろげる空間でおいしいコーヒーと軽食が何かを上昇させます。問題文を見ると

〔ロードサイド型店舗の出店検討〕

ロードサイド型と呼ばれる幹線道路の沿線での出店を促進し、売上を伸ばしていた。セルフ型に比べて顧客1人当たりの平均売上単価(以下、客単価という)は高く、広い空間でゆっくりとくつろげる独自のサービス形態で、特に家族連れやシルバー層に人気があった。

くつろげる空間が「平均売上単価(客単価)」をあげるとあります。

このことから、gには「平均売上単価」が入ります。

※IPA公式解答は「客単価」です。

(2) A社グループが、ファミリーレストランからロードサイド型コーヒー店に業態変更するときの、本文中の下線①以外のA社ならではの強みを、図1の用語を使って25字以内で述べよ。

設問2 (2)の解説

図1 A社グループのBSC戦略マップ

平成29年度春 応用情報技術者試験 午後問2 経営戦略 合格率アップ!動画解説!

下線①は「①既にレストランの店舗を保有していること、レストラン事業で得たロードサイド型店舗の運営ノウハウがあること、実務経験がある従業員を引き続き雇用できること」です。

上記以外のA社ならではの強みを図1 A社グループのBSC戦略マップの用語を使って解答します。

下線①に書かれていない、業務プロセスの強みに「コーヒー豆の品質管理を徹底管理」があります。

従って、「コーヒー豆の品質管理を徹底管理していること(IPA公式解答)」

(3) A社グループがロードサイド型店舗の運営を成功させるために、学習と成長の視点のKPIとして適切なものを解答群の中から選び、記号で答えよ。

解答群

  • ア:アルバイト社員比率
  • イ:客単価
  • ウ:顧客滞在時間
  • エ:従業員1人当たりの営業利益
  • オ:店舗従業員調理訓練時間

設問2 (3)の解説

学習と成長の視点のKPIです。KPIはすぐに実行できる数値目標です。

ア:アルバイト社員比率

→ 学習と成長には関係ありません(業務プロセス)。不正解

イ:客単価

→ 学習と成長には関係ありません(財務視点)。不正解

ウ:顧客滞在時間

→ 学習と成長には関係ありません(業務プロセス)。不正解

エ:従業員1人当たりの営業利益

→ 学習と成長には関係ありません(財務視点)。不正解

オ:店舗従業員調理訓練時間

→ 訓練が学習と成長につながります。時間は数値目標になります。正解

(4) 本文中の下線②について、ロードサイド型店舗ごとのアクションプランを策定させる狙いを30字以内で述べよ。

設問2 (4)の解説

下線②は「②BSC戦略マップ、CSF及びKPIを基に、店舗の従業員を巻き込んだ店舗ごとのアクションプランを策定する」です。

なぜ、店舗の従業員を巻き込むのでしょうか?

新たな事業戦略を店舗の従業員が認識していないと、判断をするときに誤ってしまいます。そのため、アクションプランを策定するところから巻き込むことで、新たな事業戦略の認識を深めます。

従って、正解は「新たな事業戦略を店舗の従業員まで浸透させるため(IPA公式解答)」です!

平成29年度春 応用情報技術者試験 午後

問1 情報セキュリティ設問1

問1 情報セキュリティ設問2

問1 情報セキュリティ設問3

問1 情報セキュリティ設問4

問1 情報セキュリティ設問5

問2 経営戦略設問1

問2 経営戦略設問2

問3 プログラミング設問1

問3 プログラミング設問2

問3 プログラミング設問3

問3 プログラミング設問4

問3 プログラミング設問5

問4 システムアーキテクチャ設問1

問4 システムアーキテクチャ設問2

問4 システムアーキテクチャ設問3

問4 システムアーキテクチャ設問4

問5 ネットワーク 業務経験が乏しいので差し控えます。

問6 データベース設問1

問6 データベース設問2

問6 データベース設問3

問6 データベース設問4

問8 情報システム開発設問1

問8 情報システム開発設問2

問8 情報システム開発設問3

問8 情報システム開発設問4

問9 プロジェクトマネジメント設問1

問9 プロジェクトマネジメント設問2

問10 サービスマネジメント設問1

問10 サービスマネジメント設問2

問10 サービスマネジメント設問3

問10 サービスマネジメント設問4

問11 システム監査設問1

問11 システム監査設問2

問11 システム監査設問3

問11 システム監査設問4

問11 システム監査設問5


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